あわ
- フレシネ X¥3,800
- 日本のあわ 甲州＆シャルドネ¥5,500
- クレマン ド ブルゴーニュ¥9,400
ボトル
Wine & Sommelier
京町家で嗜む、和食とワインのマリアージュ
ワインのソムリエがいる居酒屋、味房かまん坐。
Marriage
和食に寄り添うワインを、
ソムリエが選びます。
出汁の旨み、お醤油の香り、炭火の香ばしさ。繊細な和食の味わいは、実はワインとの相性も抜群です。かまん坐では、ソムリエがお料理に合わせてワインを厳選。京町家の落ち着いた空間で、和食とワインのマリアージュをご堪能いただけます。
1杯から気軽に楽しめるマリアージュセットから、3杯のペアリングコースまで。ワインに詳しくなくても大丈夫です。お好みやその日の気分をお伝えいただければ、ぴったりの一杯をご提案いたします。
- ソムリエが料理に合わせて厳選
- 1杯から。お一人様でも気軽に
- ボトルは3,600円〜。グラスは700円〜
Sommelier’s Selection
【ソムリエ厳選】かまん坐 ワイン・マリアージュセット
お料理とワインを、それぞれ1,100円（税込）の組み合わせで。
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01赤
名物・牛スジ煮込み × 赤ワイン
かまん坐の看板メニューと赤ワインの最強タッグ。出汁の効いた甘辛く濃厚な牛スジの旨味に、果実味豊かな赤ワインが絶妙に絡み合います。新しい角度で名物を味わう至福の組み合わせです。
¥1,100税込
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02泡
日替わりお造り × スパークリングワイン
毎朝仕入れる新鮮な海の幸を、キリッと冷えたスパークリングワインで。魚介の甘みとお醤油の風味を爽快な泡が引き立てる、乾杯にもぴったりのセットです。
¥1,100税込
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03白
日替わり揚げ物 × 白ワイン
サクッと揚がった旬の食材の香ばしさに、スッキリとした白ワインの酸味が優しく寄り添います。その日一番美味しい揚げ物とワインのハーモニーをお楽しみください。
¥1,100税込
Pairing Course
【ソムリエ監修】かまん坐 ワインペアリングコース
料理3品＋グラスワイン3杯付
¥3,300税込
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1杯目
スパークリングワイン
お造り3種盛り合わせ
まずは新鮮なお造りと弾ける泡で、華やかにスタート。
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2杯目
白ワイン
焼き鳥2本
自家製タレが香ばしい焼き鳥の旨味を、白ワインの酸味がスッキリとリセットし、次の一口を誘います。
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3杯目
赤ワイン
名物・牛スジ煮込み
出汁がたっぷり染み込んだコク深い牛スジを、ふくよかな赤ワインで締めくくる贅沢なひととき。
※ 料理の内容は仕入れ状況により変わることがあります。ご利用前にスタッフへお尋ねください。
Wine List
わいんりすと
ボトルは税込価格です。銘柄・ヴィンテージは入荷により変わります。
白わいん
¥3,600〜ボトル
白わいんボトル ¥3,600〜ご用意しております。
赤わいん
¥3,600〜ボトル
赤わいんボトル ¥3,600〜ご用意しております。
ぐらすわいん
| グラス | ボトル | |
|---|---|---|
| ソムリエおすすめ 白ワイン | ¥700 | ¥3,600 |
| ソムリエおすすめ 赤ワイン | ¥700 | ¥3,600 |
| ソムリエおすすめ スパークリングワイン | ¥750 | ¥3,800 |
日本酒・焼酎・ビールなどのドリンクは、 ドリンクメニューをご覧ください。
From the Sommelier
「ワインは難しそう」と思っても、大丈夫。
今日はさっぱり、今日はしっかり。お料理と気分に合わせて、ソムリエが一杯をお選びします。お造りに泡を、焼き鳥に白を、牛すじ煮込みに赤を。意外な組み合わせに、きっと驚いていただけます。
Reservation
ソムリエと、和食の夜を。
ワインペアリングコースのご利用も、ネット予約・お電話からお気軽にお問い合わせください。